学校，尤其是寄宿制中小学和高校，学生的一日三餐不是吃饱肚子的小事，而是涉及培养学生节俭、文明就餐生活方式的育人大事。在告别忍饥挨饿时代的今天，学校自然不再为填饱学生肚子发愁，可在让学生吃饱的同时，如何让学生吃好又不浪费，就成为考验学校管理者教育智慧的新的重大课题。
通过集会、标语、图画、监督等方式，教育引导学生珍惜粮食、爱惜饭菜，对乱倒饭菜的学生进行批评处罚等，想必是不少学校共同的就餐教育。这种融合日常生活的用餐教育，对学生（尤其是中小学生）文明节俭生活方式的形成有着不可低估的作用。
但学校长期以来所形成的食堂管理方式——我做什么，学生就吃什么，会让学生对学校食堂单调乏味的饭菜失去胃口。不是不饿，不是不想吃，不是想浪费，而是对食堂的饭菜有些“吃不进去”，这是不少学生的心里话。
学生乱倒饭菜现象严重而且难以治理，与食堂落后的服务观与供给方式不无关系。在推行“以生为本”“以学定教”的生本教育的今天，一些学校的后勤食堂管理还在顽固坚守“自我中心”，饭菜品种单一，且长期缺少变化，饭菜质量不高，学生“不买账”也无可厚非。
摈弃自我中心，建立以学生为中心的后勤食堂服务理念，是适应新时代学生个性化就餐的基础。学生喜欢吃什么，食堂就提供什么，这是未来学校食堂管理变革的趋势。
但是，有“心”还需有“招”，要让“光盘行动”真正普遍落实，还需借助科技手段的力量，满足多元个性的就餐需求。收集学生日常就餐数据，整理分类，经过大数据分析，为学校食堂提供第一手的学生饭菜精准需求，从而形成分块式、与学生口味对接的个性化就餐“小餐桌”，无疑是“以生为本”育人理念指导下食堂管理的技术革新。
有了这一高科技利器，根据适时掌握的学生就餐需求，学校食堂管理者就可以相机调整学生饭菜品种，再加上“称重式”“自助餐式”学生就餐方式的日益推行，学校定会成为“光盘行动”模范执行者，学生也定会成为文明就餐、节俭就餐的社会倡导者。
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