初中毕业报读什么学校好？江西南昌五年制大专

据该业内人士透露，一般学校外包食堂要有关系，这就存在招标公开透明度不够的问题：“有一些中小型团餐公司会借用别人的资质。现在流行围标，像私立学校这样的单位虽然也公开招标，但是私下找几个围标的公司，表面上分高中低几家公司，实际上都是自己的。有的人用自己的资质投一份，用别人的资质投三份，所以围标在业内很普通。无法避免类似中芯事件有再次发生的可能。”
上述业内人士指出，无论是“包工包料”或者“包工不包料”哪种形式，除去采购原材料成本和人力成本，一顿饭每人25元左右，行业净利润也就在3%~5%，所以，这个利润空间不具备转包的空间。一旦转包就会偷工减料，因为人力成本无法削减，就只能在原材料采购方面打主意。
监管漏洞
在教育专家熊丙奇看来，国际学校的学生食堂出现变质食材表明，保障学生的饮食安全，并非提高学费就可解决。当然，这里也存在招标不公开透明，过程监督不严格，有利益交易等问题。
记者了解到，一线城市的公立小学和幼儿园，对食品安全的监管较为严格。“我们的餐饮都是教委体卫科体制管理中心监管，每天三餐要留样，监管部门会随时抽查。进货渠道统一，要有卫生部门的许可证，从固定的地点采买，必须是正规厂家和品牌。”北京东城区一家一级一类幼儿园的负责食堂的老师告诉记者，他举例说，比如牛奶采购的都是三元的，奶酪都是百吉福的。“但私立学校就不好说了。”一位私立学校的校长告诉记者，之前对于私立学校管理很不到位，基本处于没人管状态。
据记者了解，私立学校的餐饮供应主要分几种形式：第一是采用教委指定的送餐公司送盒饭。“我们学校由于食堂面积问题不具备外包团餐的条件，所以只能与教委指定的餐饮公司合作” 世青国际学校校长助理李锰说。第二种就像青苗国际学校，用的是自己成立的餐饮公司。第三种就是像中芯国际学校这样的，外包给外企团餐公司。
“按理说应该有食药监局这样的部门抽查管理，但现实中还是没人管，因为都是外包给有资质的企业，表面上具备各种审批合格证，就容易被忽略，有隐患也是必然的。”上述私立学校校长表示。
一位了解学校团餐的业内人士李伟（化名）告诉记者，私立学校的餐饮管理也是双向监管，教委执行管理，药品食品安全局监管。一般教委后勤保障处的人员较少，不能做到面面俱到。此外，目前团餐资质混乱不堪，资质含金量不高。
大点的私立学校或高校的团餐业务（食堂）多外包给有资质的企业来做，大资质指的是有iso认证的、国家药品食品安全管理局发的相应的资格和许可证。目前中国做团餐业务的公司很多，但是有大资质和食品供应链管理的很少。现在是所有餐馆的资质都可以做团餐。“大多数学校团餐业务的食品供应链管理做不到位，这块很花钱，所以大多数公司不去建立。只能通过提高团餐业务的门槛来解决食品供应链的安全管理问题。”李伟说。
另外，在法律层面，中伦文德（上海）律师事务所合伙人、教育行业负责人姜雯律师指出。
国家对于食品卫生相关的法律都会适用在学校主体上，学校应当单独承担其符合食品安全法的法律责任，而不仅仅是由承包食堂的第三方承担。法律虽有规定，但是在具体的操作过程中仍然难以避免人情关系和“围标”等腐败行为，因此，要从根本上保障学生供餐的保质保量，必须引入监督机制。
熊丙奇建议，第一应该利用现代信息技术，对食堂供餐进行全过程监控。第二要建立并发挥家长委员会对学校非教学事务的监督、评价作用。此外，姜律师还建议要建立学校食品安全制度和危机管理制度。此次中芯国际学校事件的升级，很多家长反映也是校方一开始没有认真对待，导致事件不断升级。所以建立良好的危机管理制度，可以帮助学校及时缓解危机。