2021年南昌第一中专分数线
中西餐主厨专业介绍
本专业培养学生掌握中餐烹饪与营养膳食理论知识及操作技能，熟悉中国四大菜系、地方菜系特色及制作工艺，具有较强实际操作能力，能胜任餐旅服务、机关会所、星级宾馆等企事业单位一线工作的技能型人才。我国餐饮业正向现代化、产业化、国际化方向迈进。2016年11月商务部发布的十三五期间促进餐饮业科学发展的指导意见中提出，力争在十三五期间，餐饮业保持年均18%的增长速度，到2018年零售额突破4.6万亿元，并培育一批特色突出、营业额20亿元以上的品牌餐饮企业集团。伴随着政府拉动消费的政策影响、城乡居民收入较快增长和消费观念更新等因素，未来餐饮业依然是引人注目的消费热点，中国餐饮消费水平将继续保持高速增长。
基础课程：语文,数学,英语,烹饪基本功,烹饪概论,食品营养与卫生。
专业课程：热菜制作,冷菜制作与拼摆,食品雕刻,盘饰制作,烹饪原料加工技术,烹饪原料知识,烹饪营养与卫生,烹调技术,饮食业成本核算,烹饪基础知识,中式烹调师。
实训课程：中烹实训,刀工实训,勺工实训,冷菜制作与拼摆实训,雕刻与盘饰实训,中点实训，西点实训等。
就业岗位
本专业毕业生主要面向旅游饭店餐饮部，社会中高档餐馆从事烹饪技术，营养分析与营养配餐，餐饮管理，厨房管理，食品烹调等工作。
行业前景：
改革开放至今，餐饮业一直作为中国增长最迅速的行业之一，引领着国内消费市场。我国餐饮业正向现代化、产业化、国际化方向迈进。2016年11月商务部发布的十三五期间促进餐饮业科学发展的指导意见中提出，力争在十三五期间，餐饮业保持年均18%的增长速度，到2018年零售额突破4.6万亿元，并培育一批特色突出、营业额20亿元以上的品牌餐饮企业集团。伴随着政府拉动消费的政策影响、城乡居民收入较快增长和消费观念更新等因素，未来餐饮业依然是引人注目的消费热点，中国餐饮消费水平将继续保持高速增长。
就业前景：
餐饮业已成为全球十大高薪职业之一，烹饪工作者成为前景最为广阔的高收入阶层。据调查，2018年最具就业前景的七大专业中，烹饪专业位居第三，一名烹饪专业优秀毕业生,特别是高档餐厅主厨月薪可达到8000元以上，厨师长年薪达十几万，行政总厨年薪高达几十万，甚至上百万。
就业薪资：
本专业毕业生平均薪资为5000-10000元不等。
石油钻井专业介绍
本专业培养具备油气钻井技术学科基本理论、基础知识、石油钻井和井下作业专业知识和一定的石油工程相关知识，具有基本的科学研究素养和一定的工程施工、管理和决策能力，能够在油气田开发以及地矿钻探领域从事钻井技术现场施工、工程技术管理等方面工作的高等技术应用性专门人才。钻井技术专业是近几年来发展较快的专业，毕业生的就业前景十分广阔。随着我国经济的发展，石油工业也是需要长期稳定发展，所以需要一批高层次、高素质的管理人员和科技人员队伍，还需要有一大批解决岗位难题的人才以及指导岗位操作工人进行先进设备的使用的人才。
基础课程：
语文、数学、英语、计算机基础与应用、公共艺术、历史、职业道德与法律、经济政治与社会、哲学与人生。
专业课程：
程序设计、工程力学、电工与电子技术基础、工程流体力学、渗流力学。
实训课程：
油层物理、岩石力学、石油工程、机械设计基础以及石油工程设计。
就业岗位
本专业毕业生就业方向主要是可在油田的钻井公司，泥浆公司，固井公司、井下作业公司及其它钻井作业服务公司等单位和企业从事工程施工，工程设计，生产等方面的工艺技术和技术管理工作。
行业前景：
钻井技术专业是近几年来发展较快的专业，毕业生的就业前景十分广阔。随着我国经济的发展，石油工业也是需要长期稳定发展，所以需要一批高层次、高素质的管理人员和科技人员队伍，还需要有一大批解决岗位难题的人才以及指导岗位操作工人进行先进设备的使用的人才。
就业前景：
本专业毕业生就业方向主要是可在油田的钻井公司、泥浆公司、固井公司、井下作业公司及其它钻井作业服务公司等单位和企业从事工程施工、工程设计、生产等方面的工艺技术和技术管理工作。还可以去石油钻井勘探、开发等生产第一线，从事钻修井行业，钻井工、修井工、固井工、泥浆工等方面的岗位技能工作或工艺、技术和管理工作。
就业薪资：
本专业大专毕业生平均月薪3000-10000元不等。
