5月19日上午，全国政协常委、省政协副主席郑小燕率省政协社会和法制委员会视察组，就“我省高校食堂食品安全情况”赴江西师范大学进行实地视察。省政协常委、政协社会和法制委员会主任张莉、副主任张传发、省教育厅副巡视员胡新明、省食品药品监督管理局副局长上官新晨等陪同调研。
郑小燕深入江西师范大学食堂仔细查看食堂内外环境卫生、操作流程，详细了解学校的菜品配置、储存以及食材进货渠道等情况。
在随后召开的高校食堂“食品安全”座谈会上，郑小燕分别听取了省教育厅、省食药监管理局以及江西师范大学有关学校食堂食品安全工作情况汇报，并与学校师生座谈交流。郑小燕对相关部门和江西师大高度重视学校食品安全，加强领导，落实责任，完善措施，规范管理，确保了广大师生吃饱、吃好、吃得安全表示肯定。
郑小燕指出，食品安全是关系千家万户身体健康和生命安全的一件大事，关系经济发展与社会和谐稳定，学校食品安全更是重中之重。
郑小燕要求，各级各类学校要紧绷安全弦，进一步增强食品安全意识，提高食品安全管理水平；要强化责任落实，加大学校食堂的硬件设施投入，食品采购、制作过程必须层层把关；各相关部门要加强沟通协调，建立健全组织机构和规章制度，加强监督执法和跟踪复查，有效预防群体性食品安全事故，确保学生吃得放心，让家长和社会安心；要强化宣传教育和社会监督，大力推进食品安全进校园活动，向广大师生普及和宣传法律法规和食品安全知识，营造良好的食品安全社会氛围，切实保障校园食堂食品安全。
座谈会上，胡新明从加强领导、落实责任，完善制度、规范管理，加大投入、改善条件，加强督查、集中整治及加强教育、大力宣传等五个方面汇报了全省学校食品安全工作总体情况。
目前全省共有高校食堂294个，已全部取得餐饮服务许可证或食品经营许可证，持证率达100%；完成餐饮安全量化分级管理的294家，评定率达100%，其中优秀单位56家、良好单位134家、一般单位104家；实施“洁厨亮灶”的高校食堂74家。近年来，全省高校食堂未发生一起较大以上食品安全事故，高校食堂总体食品安全状况稳中向好。
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