2020年赣州应用技术职业学校高星级饭店运营与管理专业介绍

六、高星级饭店运营与管理（学制3年，高铁服务方向）

1、主要学习内容：计算机基础、铁路运输服务礼仪、普通话、高速铁路概论、高速铁路服务英语、旅游地理、民俗知识、旅客列车客运乘务、铁路行车规章、运输经济法规、市场营销基础、应用文写作、特快旅客列车车辆乘务技术、铁路旅客运输服餐饮服务与管理。酒店服务心理学、酒店公关与营销、酒店人力资源管理、菜肴基础知识及营养卫生、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务于管理、康乐服务于管理、旅行社经营与管理、饭店管理概论。

2、就业方向：毕业生可在星级酒店、宾馆、度假村、会展中心等单位从事服务和经营管理等工作。符条件的也可到全国各大铁路、地铁、航空从事乘务、勤务、商务、客服等服务岗位就业。