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2021年江西中专学校有哪些学校

来源:江西中专招生网 时间:2021年02月20日 阅读:  复制链接 字号:
2021年江西中专学校有哪些学校
西餐制作与管理专业介绍

本专业学生掌握西餐的基础理论知识,了解西厨房的格局和设置掌握烹调方法的概念、工艺流程、基本原理、技术关键、成菜特点、分类、代表菜品以及与类似烹调方法等。我国近年来餐饮业持续高速增长,其中西餐业表现尤为突出,出现了与以往相比更加迅速的发展态势,已经成为一个新的产业,在餐饮经济发展中发挥着巨大的作用。根据2018年的一项西餐行业的调查显示,全国大中城市约有西餐店2万多家,其中西餐正餐3200家,西式快餐有4000家,酒吧3840家,咖啡厅3500家,茶餐厅3000家,日餐、韩餐及东南亚餐等大概有2500家。

基础课程:语文,数学,英语,计算机基础与应用,公共艺术,公共艺术,历史。

专业课程:西式烹调基础知识,烹饪原料基础知识,饮食营养卫生,西式烹调技术,原料加工技术等课程,烹饪原料学,烹调工艺学,面点工艺学,烹饪营养与卫生,西餐设备与用具,西餐工艺学,意大利菜肴制作,调酒,咖啡制作。

实训课程:面点实训,原料加工实训,意大利菜肴制作实训,调酒实训,咖啡制作实训等。

就业岗位
本专业毕业生主要面向餐饮行业,从事餐饮主厨,大厨,厨师长,行政总厨,餐饮部经理岗位,各社会餐厅,酒楼,私人会所的大厨,厨师长,职业厨师,营养配餐师,伙食管理员等岗位。

行业前景:

随着国民经济的增长,酒店业与旅游业进入到一个快速发展的阶段,星级酒店如雨后春笋般在各大城市出现。根据国家统计局统计,我国近年来餐饮业持续高速增长,其中西餐业表现尤为突出,出现了与以往相比更加迅速的发展态势,已经成为一个新的产业,在餐饮经济发展中发挥着巨大的作用。根据2018年的一项西餐行业的调查显示,全国大中城市约有西餐店2万多家,其中西餐正餐3200家,西式快餐有4000家,酒吧3840家,咖啡厅3500家,茶餐厅3000家,日餐、韩餐及东南亚餐等大概有2500家。

就业前景:

随着西餐行业的日益发展,竞争也愈发激烈,减少成本成为了西餐行业生存压力下的必选之路,这也为国内的西餐专业人才带来了更大的机遇。国内西餐厨师队伍仅有10万人,在目前的发展态势下,西餐厨师的需求缺口将日益扩大。

就业薪资:

本专业毕业生平均月薪3000-7000元不等。


环境监测与评价专业介绍

本专业学生主要学习分析化学基础、环境化学基础、水文学、环境微生物、环境监测、环境质量评价、环境工程概论、水污染控制、大气污染控制、固体废弃物处理、环境监测实验、认识实习、专业综合实验、毕业实习、毕业设计等课程。环境监测与评价专业培养掌握环境监测必需的基础知识和基本技能,能从事环境监测与环境现状评价和管理工作的高级技术应用性专门人才。环境监测与评价专业学生应具备城市和城镇水、气、声、固体废物等污染防治技术和环境监测与评价等方面的知识,掌握常用仪器仪表的操作使用及维护技能,具有对污染物质的定量分析与检测能力,具有对水污染、大气污染、固体废弃物污染及环境噪声控制方案的设计能力,具有小范围的环境质量评价能力。

基础课程:语文、数学、英语、计算机基础与应用、公共艺术、马克思主义基本原理概论、大学生职业指导。

专业课程:工程制图,测量学,分析化学,流体力学,工程力学(理、材),环境监测,环境微生物学,水污染控制工程,大气污染控制工程,固体废弃物处理,环境影响评价,环境生态学。

实训课程:环境规划与管理,环境污染物监测分析技术,清洁生产,环境水文地质,环境地质灾害学,土建工程概论,环境经济学,工程CAD,环境法规。

就业岗位
本专业毕业生主要面向到工程测量及城镇规划单位,从事大气污染治理,水污染治理,固体废弃物处理处置,环境监测与环境影响评价,环保规划,管理及执法工作。

行业前景:

我国在十一五建设规划中提出了建设“和谐社会”的目标,人与自然的和谐、资源环境可持续发展是建立和谐社会的重要内容,这对我国的环境保护事业、资源综合利用和城乡建设规划管理提出了更高的目标和要求,要求我们必须为社会培养大量的、具有综合能力的环境保护从业人员。进行城市环境的资源综合利用与规划、城市建设规划管理、城市环境的监测与治理等相关的专业教育,全面培养学生综合能力,使其不仅具有很强的专业性、技术性、技能性特点,还具有高素质、高能力、复合型的特点,必然将满足社会发展需要并大受社会欢迎。

就业前景:

毕业生能够从事企事业、城乡、区域(含流域、近海)的环境规划与管理及其科研和技术开发工作,成为高级环境规划、技术咨询与管理人才。在我国,如何解决人口、资源、环境的问题,已经被作为基本国策提出。三者为各级政府施政纲领中必不可少的部分。三者的联系又十分紧密。城乡规划的主要内容,就是要解决资源的使用,环境的保护。所以出现一个将三者联系起来进行研究的专业是非常必要的。环境监测与评价专业具有很好的发展和就业前景。

就业薪资:

本专业大专毕业生平均月薪为3000-10000元不等。

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